Clik here to view.
Receita de lula ensopada
anote a receita da Dona Maria, que mora em ParatyNa cidadezinha de Pouso Cajaíba, em Paraty, no litoral do Rio de Janeiro, Olivier Anquier conhece Dona Maria e aprende com ela a preparar uma lula...
View ArticleReceita de doce de leite
Receita de doce de leiteSaiba como preparar um típico doce de leite com a receita do chef Olivier Anquier:Ingredientes:5 litros de leite5 Kg de açúcar cristalCanela em pau (1 pedaço)4 colheres (sopa)...
View ArticleClik here to view.
'Diário do Olivier' volta com episódios inéditos nesta quinta (30)
Olivier visita restaurantes que funcionam na casa dos próprios chefsO “Diário do Olivier” retorna com episódios inéditos nesta quinta-feira (30), às 21h30. Para começar essa nova leva, o canal...
View ArticleReceita de carré de leitoa com legumes ao forno
para a entrada, salada de abacate recheado com siriNo Brasil, o abacate é usado como sobremesa ou como vitamina. Na Europa, come-se a fruta na salada. Na receita de Olivier, o abacate ainda vem...
View ArticleLagosta grelhada com camarão: receita do 'Diário do Olivier'
molho é feito com mostarda e alcaparraPara saciar seu processo criativo, o artista plástico Vicente Bojovski aprendeu a cozinhar e abriu em sua casa um dos restaurantes mais famosos de Guarapari, o...
View ArticleConfit de coxa e sobrecoxa de frango com jiló
receita é feita com óleo de girassol ou gordura de patoOlivier Anquier prepara uma receita curiosa: carne de lata. A iguaria só existe no Sítio Franel, em Pratinhas, no Sul de Minas, por causa da...
View ArticleFrango ao molho de creme de leite com alho-poró e palmito pupunha
receita leva anis estrelado e tomilhoEm Nova União, Minas Gerais, Olivier Anquier descobre as delícias do palmito pupunha feito em forno de cupinzeiro e serve a iguaria com frango ao molho de...
View ArticleBala de caramelo: veja receita de Olivier Anquier
adultos e crianças vão adorarSabe aquela bala doce caseira deliciosa que a gente encontra na estrada e você sempre sonhou em fazer em casa? Em Minas Gerais, Olivier Anquier conhece a fórmula do doce e...
View ArticleBolo recheado com creme de café: receita de Olivier Anquier
assista ao passo a passoEm uma incrível visita a uma fazenda de café, Olivier Anquier prepara um irresistível bolo com recheio de creme de café. O francês ensina todas as etapas da receita,...
View ArticleAperitivos de lombo de porco com molho Cambridge e cogumelo Paris
lombo é servido em cubinhos ou em rosbife recheado com alhoJá que é a primeira vez que Olivier Anquier prepara um aperitivo na Bocaina, o francês decidiu começar com o pé direito e preparou dois...
View ArticleGuisado à catalana: receita de Olivier Anquier
açafrão e panceta estão entre os ingredientesInspirado na região catalã da Espanha, Olivier Anquier decidiu preparar um guisado à catalana com pimentões, tomate, azeitona, açafrão e panceta. Assista ao...
View ArticleClik here to view.
Pão de queijo tradicional de Minas Gerais
receita é da Dona Francisca, do Rancho FranelEm uma de suas viagens a Minas Gerais, Olivier Anquier conheceu a Dona Francisca, que prepara delícias irresistíveis em seu rancho. Uma delas é o pão de...
View ArticleChop suey de Olivier Anquier
versão do francês é vegetarianaNa versão vegetariana de chop suey, Olivier Anquier prepara o tradicional prato chinês com uma vista maravilhosa, da Muralha da China. Assista à receita de estreia do...
View ArticlePato ao molho de laranja com batata assada: receita de Olivier Anquier
prato faz parte do especial na chinaCom truques que só o francês sabe, Olivier Anquier prepara uma receita deliciosa de pato ao molho de laranja fácil de fazer. Para acompanhar, batatas assadas. Quer...
View ArticleRosbife de filé mignon em crosta de massa folhada, por Olivier Anquier
molho é feito com manteiga e caldo de carneO segredo de preparar um delicioso rosbife de filé mignon na crosta de massa folhada e cogumelos é deixar a carne descansar na geladeira para não derreter a...
View ArticleComo fazer frango xadrez: Olivier Anquier ensina o prato direto da China
carne é preparada com açúcarEm Xangai, Olivier Anquier é recebido por Jenny, que o ajuda a fazer o famoso e tradicional frango xadrez, uma receita típica da China que já caiu no gosto dos brasileiros....
View ArticleSalada de arroz e frutos do mar com molho de limão
receita é feita com camarão, lula e mariscoOlivier Anquier continua sua viagem pela China e agora conhece Wuyuan, um condado a 6 horas de Shangai, que tem o arroz como ingrediente principal de suas...
View ArticleFrutos do mar no vapor à chinesa
prato é feito com camarões grandes e mariscosOlivier Anquier ensina a receita no vapor de camarões grandes com mariscos preparados à moda chinesa. O complemento é com macarrão chinês fio de anjo, molho...
View ArticleSalmão temperado com molho de chá, por Olivier Anquier
receita com chá preto vem direto da chinaSe você nunca imaginou que o chá pudesse ser usado como tempero para o peixe, Olivier Anquier mostra que o sabor da bebida forma uma combinação deliciosa com o...
View ArticleCarne de porco à chinesa e pato com nirá
olivier anquier faz a receita direto de hong kongQue tal unir as carnes de porco e pato em um só prato? Olivier Anquier fez a harmonia entre as duas carnes com um molho especial. Anote a receita e...
View ArticleMont blanc: Olivier Anquier ensina receita da sobremesa de Natal francesa
francês faz doce com castanha portuguesa e mostra como fazer chantillyOlivier Anquier ensina a fazer o autêntico creme chantilly que serve de recheio para o mont blanc, doce francês que é tradicional...
View ArticleClik here to view.
Turquia é o próximo destino do 'Diário do Olivier'
nova temporada começa na quinta (4), às 20h30Istambul, Capadócia e Mardin são as cidades que Olivier Anquier visita em sua nova temporada do "Diário do Olivier", que estreia na quinta-feira (4), em...
View ArticlePeixe na brasa com legumes grelhados
olivier anquier prepara o churrasco light na turquiaÀ beira do Estreito de Bósforo, em Istambul, Olivier Anquier prepara um peixe na brasa com legumes grelhados e salada de temperos especiais. O...
View ArticleKebab de cordeiro: anote a receita tradicional direto da Turquia
iguaria é servida com legumes na brasaCom a ajuda de um chef turco, Olivier Anquier ensina todos os passos para fazer um kebab tradicional. Anote os ingredientes e assista à receita:Ingredientes:1kg de...
View ArticleSanduíche turco de cordeiro no pão árabe
anote a receita de olivier anquierEm mais um passeio pela Turquia, Olivier Anquier aprende a fazer o verdadeiro pão sírio, ou árabe. Para acompanhar, um recheio de cordeiro típico com temperos...
View ArticleClik here to view.
Olivier Anquier conhece os sabores da África no 'Diário do Olivier'
áfrica do sul e moçambique são os destinosFoto: DivulgaçãoOlivier Anquier começa sua jornada na África pela Cidade do Cabo, na África do Sul, e na sequência desembarque em Maputo, capital de...
View ArticleClik here to view.
Confira dicas de como aproveitar a África do Sul
produção do 'diário do olivier' dá as sugestõesFoto: DivulgaçãoCidade do Cabo impressiona pela modernidade e beleza. Banhada pelas águas azuis do Atlântico Sul, tem em suas praias e clima tropical seu...
View ArticleDoce de laranja gratinada com zabaione
assista ao vídeo de olivier anquierQue tal preparar um doce cítrico para surpreender na sobremesa? O gratinado de laranja com calda caramelizada de açúcar e manteiga vai ao forno com zabaione de vinho...
View ArticleProdução do 'Diário do Olivier' dá dicas para viajar no Trem Azul
trajeto é feito na áfrica do sul<table class="fckImagemLegenda"><tbody><tr><td class="img"><img width="350" height="511" align="left"...
View ArticleTerrine de pato na massa folhada
carne é preparada com avelãs torradas"Deguste morninho acompanhado de uma salada de folha": é assim que Olivier Anquier sugere servir a terrine de pato com avelã feita em massa folhada....
View ArticleProdução do 'Diário do Olivier' dá dicas de caçada na África do Sul
veja o roteiro do programa de olivier anquier<table class="fckImagemLegenda"><tbody><tr><td class="img"><img width="350" height="201" align="left"...
View ArticleEnroladinho de frango com presunto de Parma
olivier anquier ensina a fazer o aperitivoNa África do Sul, Olivier Anquier prepara um enroladinho de frango com presunto de Parma temperado com damasco e tomilho. Para servir, molho de laranja com...
View ArticleDicas para ver os 'big five' em safári na África do Sul
confira como foi o passeio de olivier anquier e sua produção<table class="fckImagemLegenda"><tbody><tr><td class="img"><img width="350" height="197" align="left"...
View ArticleBaião de dois com carne seca
receita é feita em dia de safáriBiltong é uma carne típica da África do Sul que Olivier Anquier prepara com o baião de dois na versão franco-brasileira do cozinheiro. <strong>Assista ao vídeo do...
View ArticleVeja galeria de fotos de Olivier Anquier em Maputo
confira a galeria abaixoEm uma nova incursão pela África, o cozinheiro francês <a href="http://gnt.globo.com/diariodoolivier/episodios/_447259.shtml">Olivier Anquier desembarca em Maputo, a...
View ArticleCaril de camarão
veja o passo a passo da receita do moçambiqueEm sua primeira viagem ao Moçambique, o "Diário do Olivier" desembarca em Maputo. <strong>É lá que Olivier Anquier aprende a preparar o caril de...
View ArticleSalada tropical de camarão de Olivier Anquier
receita serve duas pessoasQuer saber como deixar o pepino crocante? Olivier Anquier explica o truque: é só colocar o pepino de molho no sal grosso, por mais de 15 minutos, e lavar bem....
View ArticleOlivier Anquier encerra temporada na África na Ilha de Quilálea
último destino, em moçambique, é uma praia paradisíacaO cozinheiro francês se despede do continente africano com uma tarde de praia na Ilha de Quilaléa, no Moçambique. Ele aproveita um mar cristalino e...
View ArticleCeviche de peixe com leite de coco e coentro
assista ao vídeo com olivier anquierOlivier Anquier se despede de Moçambique na Ilha de Quilálea, conhecida como um paraíso africano. <strong>É lá que o cozinheiro francês prepara um ceviche de...
View ArticleOlivier viaja pela América Latina para nova temporada do 'Diário do Olivier'
cozinheiro vai apresentar os sabores do nosso continenteO ponto de partida é a casa de Olivier Anquier na Bocaina, em São Paulo. O destino? Qualquer lugar que tenha comidas saborosas e que carreguem a...
View ArticleCharlotte de Manga: veja a receita da torta de sorvete
Receita de Charlotte de Manga<strong>Veja como preparar a receita de charlotte de manga do "Diário do Olivier".<br /><br /><table...
View ArticleOlivier Anquier se depara com cidade fantasma em viagem na América Latina
cozinheiro francês conta sobre a viagem pela América Latina<table class="fckImagemLegenda"><tbody><tr><td class="img"><img width="620" height="465" align="left" alt="Olivier...
View ArticleRisoto de quinoa com vegetais
receita é do chef jorge baca, do hotel monasterio, no peru<div class="video embedded" data-player-videosids="3210764"><script type="text/javascript"...
View ArticleCarne assada com molho de vinho tinto e batatas temperadas
chef rafael piqueras ensina a receita exibida no 'diário do olivier'<div class="video embedded" data-player-videosids="3224056"><script type="text/javascript"...
View ArticleCeviche de linguado com polvo
receita é de de Javier Wong, o melhor cevicheiro de Lima (Peru)<em><div class="video embedded" data-player-videosids="3242271"><script type="text/javascript"...
View ArticleGuisado de porco feito na cerveja: receita do 'Diário do Olivier'
prato vai à mesa com ervilhas à francesa<div class="video embedded" data-player-videosids="3258563"><script type="text/javascript"...
View ArticleEscondidinho de milho com carne de pato: receita do 'Diário do Olivier'
purê de milho fica uma delícia e é fácil de fazer<div class="video embedded" data-player-videosids="3273075"><script type="text/javascript"...
View ArticleCaldo de pitu: receita do programa 'Diário do Olivier'
olivier conhece a sopa de camarão na fronteira entre chile e peru<div data-player-videosids="3285578" class="video embedded"><script type="text/javascript"...
View ArticleIscas de frango marinadas no limão-siciliano, mel e abacaxi grelhado
olivier faz a receita inspirado em expedição pela América Latina<div class="video embedded" data-player-videosids="3302333"><script type="text/javascript"...
View ArticleLula recheada com palmito pupunha e leite de coco
quinoa cozida é o acompanhamento da receita de olivier anquier<div class="video embedded" data-player-videosids="3312091"><script type="text/javascript"...
View Article