Carne assada com molho de vinho tinto e batatas temperadas

<div class="video embedded" data-player-videosids="3224056"><script type="text/javascript" src="/lib/elementos/videoDetalhe/js/main.js"></script></div><br /><em>Rendimento: 1 pessoa</em><br /><br /><strong>Para fazer a carne assada:</strong><br /><em>Ingredientes:</em><br />250g de bochecha de boi (ou coxão duro)<br />1 folha de louro<br />60ml de vinho tinto<br />1 colher (sopa) de manteiga<br /><br /><em>Modo de preparo:</em><br />Doure a carne numa frigideira e acrescente o vinho tinto com uma folha de louro. Deixe cozinhar em fogo baixo regando a carne sempre, para que pegue o sabor do vinho. Acrescente uma colher de manteiga no final para engrossar e dar uma textura brilhante ao molho.<br /><br /><strong>Para fazer a batata:</strong><br /><em>Ingredientes:</em><br />160g de batatas (a de preferência, ou roxa)<br />Azeite<br />2 ramos de alecrim<br />1 pitada de pimenta-do-reino e sal<br /><br /><em>Modo de preparo:</em><br />Cortar as batatas em rodelas. Colocar numa frigideira com azeite, sal, pimenta do reino e alecrim até que estejam cozidas. Colocar em uma assadeira e cobrir com papel alumínio, levar ao forno durante 3 minutos a 250 graus para ficar crocante. Tirar do forno e secar as batatas com papel absorvente para tirar o excesso de gordura.<br /><br /><a href="http://gnt.globo.com/diariodoolivier/episodios/_563960.shtml"><strong>Veja a relação do serviço e apoiadores deste episódio</strong></a><br /><br /><br /><strong>Quer acessar mais receitas onde e quando você quiser? Baixe agora o app do '</strong><a target="_blank" href="http://receitasgnt.com.br/"><strong>Receitas GNT</strong></a><strong>':</strong><br /><a target="_blank" href="https://itunes.apple.com/br/app/receitas-gnt/id668151960?mt=8"><em>Para iPhone, iPad e iPod na App Store</em></a><br /><a target="_blank" href="https://play.google.com/store/apps/details?id=br.tv.horizonte.receitas.vod.android&amp;hl=en"><em>Para smartphones e tablets Android na Play Store</em></a><br type="_moz" />