olivier substitui o álcool pela aguardente
Ao estilo Olivier Anquier, o francês prepara uma receita deliciosa de camarão flambado. Ao invés de usar álcool, Anquier dá um toque final no camarão com cachaça. Assista ao vídeo e anote a receita:
Ingredientes:
1kg de camarão grande com cabeça e casca
Azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
3 dentes de alho picado
Tomilho fresco
Alecrim fresco
Salsinha fresca
Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
1 copo (americano) de cachaça de sua preferência
Modo de preparo:
Esquente uma frigideira grande e coloque azeite e manteiga. Deixe a frigideira ficar bem quente e coloque os camarões. Deixe até que eles adquiram uma coloração dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Não mexa muito na frigideira, vire os camarões apenas uma vez. Coloque alecrim e tomilho, e logo em seguida inclua o alho. Use a cachaça para flambar. Jogue a salsinha por último e sirva!
Veja lista com o serviço deste episódio
Ingredientes:
1kg de camarão grande com cabeça e casca
Azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
3 dentes de alho picado
Tomilho fresco
Alecrim fresco
Salsinha fresca
Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
1 copo (americano) de cachaça de sua preferência
Modo de preparo:
Esquente uma frigideira grande e coloque azeite e manteiga. Deixe a frigideira ficar bem quente e coloque os camarões. Deixe até que eles adquiram uma coloração dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Não mexa muito na frigideira, vire os camarões apenas uma vez. Coloque alecrim e tomilho, e logo em seguida inclua o alho. Use a cachaça para flambar. Jogue a salsinha por último e sirva!
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