Receita de cabrito assado com mel e mostarda servido com abobrinhas salteadas

<img width="300" height="399" src="http://gnt.globo.com/gsat-images-web/fckeditor/image/cabrito4.jpg" class="fckImagemLegenda" alt="" /><strong>Veja como preparar a receita de cabrito assado com mel e mostarda servido com abobrinhas salteadas do Diário do Olivier:</strong><br /><br /><em>Rendimento: serve 8 pessoas</em><br /><br /><a target="_blank" href="http://receitasgnt.com.br/video/cabrito-assado/15395/"><strong>Você também pode assistir ao passo-a-passo no Receitas GNT</strong></a><br /><br />Ingredientes:<br />- 1 pernil traseiro de cabrito; <br />- 1 limão;<br />- 2 colheres de sopa de sal grosso;<br />- 1 maço pequeno de alecrim;<br />- 1 xícara de mostarda (de preferência Dijon);<br />- 1 xícara de mel;<br />- 1 kg de abobrinha;<br />- 15 gr de manteiga;<br />- 1 fio de azeite;<br />- sal;<br />- tomilho<br /><br /><strong>Modo de preparo:</strong><br />Ao comprar o pernil de cabrito, lembre-se de pedir para tirar a glândula. Limpe o pernil e esfregue o limão cortado ao meio por toda a carne. Esfregue em seguida o sal, desfolhe o alecrim e salpique por toda a superfície, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 150˚c, por aproximadamente 3h, retire do forno e observe se está macio e começando a despregar do osso, misture o mel com a mostarda e cubra todo o cabrito. Volte ao forno para terminar de dourar.<br /><br />Prepare as abobrinhas cortando em rodelas, aqueça a frigideira, coloque a manteiga e o fio de azeite coloque as abobrinhas, desfolhe o tomilho, doure as abobrinhas de um lado, vire, tempere com sal e tomilho a deixe dourar.<br type="_moz" />