receita leva pimenta de cheiro
No episódio "Comida de Santo", Olivier Anquier preparou um delicioso cordeiro ao curry e arroz com uvas-passas. Entre outras receitas do programa, está a moqueca de cação, do orixá Oxum. Veja como fazer:
![Receita de moqueca de cação]()
Ingredientes:
2 kg de cação
30g de alho picado
200g de cebola picada
70g de pimentão cortado em julliene
3 beri-beri laminados
60ml de azeite de dendê
3 pimentas malaguetas amassadas
2 pimentas de cheiro picadas
300ml de leite de coco
Coentro (a gosto)
Cebolinha (a gosto)
Sal (a gosto)
Modo de preparo:
Tempere o peixe com sal e pimenta malagueta. Em uma panela de barro, coloque um fio de azeite de dendê e as cebolas em camadas intercalando com o peixe e os pimentões. Tampe a panela e acrescente aos poucos o leite de coco. Finalize com o beri-beri, o restante do azeite e a pimenta de cheiro.
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Ingredientes:2 kg de cação
30g de alho picado
200g de cebola picada
70g de pimentão cortado em julliene
3 beri-beri laminados
60ml de azeite de dendê
3 pimentas malaguetas amassadas
2 pimentas de cheiro picadas
300ml de leite de coco
Coentro (a gosto)
Cebolinha (a gosto)
Sal (a gosto)
Modo de preparo:
Tempere o peixe com sal e pimenta malagueta. Em uma panela de barro, coloque um fio de azeite de dendê e as cebolas em camadas intercalando com o peixe e os pimentões. Tampe a panela e acrescente aos poucos o leite de coco. Finalize com o beri-beri, o restante do azeite e a pimenta de cheiro.
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